西餐英语（第二版）张艳红课后习题答案解析
2026年05月31日 08:51
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西餐英语（第二版）
主 编：
张艳红
ISBN：
9787300310121
出版社：
中国人民大学出版社
上传者：
-
《西餐英语（第二版）》是我们酒店管理专业的必修教材，内容覆盖西餐菜品名称、烹饪术语、点餐服务对话和厨房操作指令等，非常实用。相比第一版，新增了更多餐厅实景案例，词汇也更贴近行业最新用法，对准备实习的我们来说帮助很大。
虽然教材配有少量音频，但课后练习题没有标准答案，自己练起来心里没底。最近在找配套的词汇默写表和情景对话练习材料，听说有些学长整理过笔记，不知道有没有愿意分享的？如果能有音频跟读版就更方便了。
我现在的方法是先背单词再听课文录音，然后和同学模拟点餐对话。但感觉专业词汇容易忘，比如 sauce 的分类和 cooking method 的区别。大家有没有更好的记忆技巧？或者有没有推荐的西餐英语学习APP，能跟教材结合着用？求经验分享～
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更新于 2026年05月31日 08:51
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